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懶人必學！名廚教你做焗烤波特菇，1個烤箱全搞定
【早安健康／傑米‧奧利佛（知名英國廚師與烹飪推廣家）】「波特貝勒菇」（Portobello Mushrooms）是一種成熟的褐色洋菇，其中特殊的植物胺基酸「麥角硫因」有助控制血糖、對抗肥胖，還有降低膽固醇、抗發炎、維持飽足感、消水腫等好處。英國名廚傑米‧奧利佛設計的超簡單波特菇食譜，不但美味還有超低熱量！
傑米‧奧利佛食譜：焗烤蒜味波特菇
BAKED GARLICKY MUSHROOMS
2人份 總共30分鐘
Copyright © Jamie Oliver, 2017
Recipe and dedication page photography copyright © Jamie Oliver Enterprises Limited, 2017
材料
- 大蒜4瓣
- 新鮮鼠尾草（sage）½束（15公克）
- 各色熟櫻桃番茄350公克
- 波特菇4大朵
- 切達乳酪40公克
做法
- 烤箱預熱至攝氏200度／華氏400度／瓦斯烤爐刻度6。
- 將大蒜去皮切成薄片，櫻桃番茄對切，摘下鼠尾草的葉片。將波特菇與上述食材放入25×30公分的烤盤內，澆入1湯匙特級初榨橄欖油和1湯匙紅酒醋，撒上1撮海鹽和1撮黑胡椒粉，然後把所有食材充分混合。
- 挑出12片漂亮的蒜片和鼠尾草葉置旁備用，將波特菇傘底朝上置於其他食材之上，送入烤箱烤10分鐘。
- 烤箱時間一到，將烤盤從烤箱取出，將捏碎的乳酪撒在波特菇上，再平均撒上預留的蒜片和鼠尾草葉，重新送回烤箱烤15分鐘，或直到乳酪融化，所有食材都金黃色上色即完成。
營養成分
| 卡路里 | 211卡 |
| 脂肪 | 15.2克 |
| 飽和脂肪 | 5.8克 |
| 蛋白質 | 10.1克 |
| 碳水化合物 | 8.9克 |
| 糖分 | 5.9克 |
| 鹽 | 0.9克 |
| 膳食纖維 | 3.4克 |
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本文摘自《傑米‧奧利佛的簡單餐桌》／傑米‧奧利佛（知名英國廚師與烹飪推廣家）／三采文化
世足32強》D組：克羅埃西亞球星雲集，格子軍團能走多遠？
坐擁西甲兩大豪門主力中場的克羅埃西亞，是東歐的一支勁旅，擁有多名在主流聯賽打滾的球星。前年歐洲盃分組賽擊敗西班牙首名出線，於16強與冠軍葡萄牙激戰120分鐘後惜敗。本屆世足資格賽曾出現4場僅拿4分的尷尬局面，於最後一場關鍵戰方擊敗烏克蘭奪小組次名，再於附加賽淘汰希臘，取得俄羅斯的入場卷。
今年世足初選名單保留兩年前歐洲盃大部分人腳，近年也有不少新星冒起，主力球員狀態尚在，盼能突破去屆世足分組賽出局的局面，更進一步。
國家代表隊別稱：格子軍團(Vatreni)，得名自其標誌性的紅白格子國徽
國旗：背景為紅、白、藍三條橫間並列，中間配有克羅埃西亞國國徽
人口數：約416萬
總教練：達利奇(Zlatko Dalic)
球員時代任中場的達利奇主要在國內聯賽征戰，於國內球會瓦拉日丁掛靴後留隊先任助教，至2005年正式走上教練之路，執掌過幾家國內球會，漸漸吸收經驗。2010年赴往沙烏地阿拉伯，先後擔任幾家當地球會的主教練。
曾任克羅埃西亞國家隊U21助教的達利奇，於2017年走馬上任國家隊主教練，接替於世足資格賽表現差劣的卡西奇，及後即以2-0勝出對烏克蘭的關鍵一戰，並於附加賽淘汰希臘，成功擠身決賽週。
隊長：莫德里奇 (Luka Modric)
剛協助皇家馬德里於連續三年在歐冠稱霸，中場莫德里奇一直是克羅埃西亞的靈魂人物。自2012年加盟「銀河鑑隊」，身高僅1.72米，能為中場添注大量活力。防守時，以彼於奔命的跑動積極迫搶向對手施壓；進攻時，腳法靈活莫德里奇，能在多人包下保持控球，並把皮球精準地傳至隊友腳下，且失誤極少，使球隊的進攻效率大大增加。
年屆32歲的莫德里奇，與球會死敵巴塞羅那的拉基蒂奇作為中場雙核心，是國家隊能走多遠的關鍵。
主要球星：曼祖基奇 (Mario Mandzukic)
現效力尤文圖斯，身長1.9米的高大中鋒，體格強壯，是國家隊的高空支點。近年在球會轉型為左翼鋒，利用其身高優勢保護皮球為隊友開路，並適時走入禁區捕位得分，更曾於去年歐冠盃決賽射入一記倒掛金鈎，經驗豐富。此子目前為國上陣82場，入30球
後起之秀：柯瓦西奇 (Matteo Kovacic)
司職中場，2015年由國米加盟皇馬，與國家隊前輩莫德里奇並肩作戰，外界視為其接班人，被賦予很大的期望。
為克羅埃西亞出賽最多的球員：薩爾納 (Darijo Srna)，134場
司職右後衛，長年於烏克蘭勁旅頓涅茨克礦工效力，數年前更受巴塞羅那斟介。於2016年歐洲盃時以34歲之齡擔當主力球員，於賽後退出國家隊。
克羅埃西亞隊史上進球數最多的球員：蘇克Davor Suker，45球
克羅埃西亞傳奇巨星，職業生涯曾效力塞維利亞和皇馬。於1998年世界盃為國家奪得季軍，個人射入6球勇奪金靴。
球衣設計：看到紅白格子，球迷就會聯想起克羅埃西亞，國家隊球衣則承襲這個標誌性設計，以斜向的紅白格子作為主色，遍佈球衣每個角落，傳統之餘又不失創意。
國歌：我們美麗的祖國Lijepa naša domovino，歌頌祖國山河的偉大
克羅埃西亞最著名的菜色： Crni rižot，以章魚為主配料的燴飯，製作時會加入墨魚汁，故成品呈黑色。
克羅埃西亞最著名的飲料：Bambus，可樂和紅酒混合小品，在克羅埃西亞大受歡迎。
世界排名：18位
隊史最佳成績：
世界盃季軍(1998)
歐洲國家盃8強(1996，2008)
同組球隊：阿根廷、冰島、克羅埃西亞、奈及利亞
預測：在高手如雲的D組是出線熱門之一，對奈及利亞未可輕敵，晉級不能說把握十足，但相信是阿根廷在組內的頭號勁敵，雙方必有一場惡鬥。（推薦閱讀：世足32強》E組：哥斯大黎加是死亡之組裡的黑馬，還是埋伏的刺客）
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